Hoy os quiero hablar sobre el perejil ya que afortunadamente es fácil de encontrar y es muy utilizado en muchos platos, le da a las comidas un gran sabor.
Lo podemos emplear en muchas comidas pero sobre todo en la elaboración de albóndigas, pescado y ensaladas :p Lo mejor de todo es que nos podemos beneficiar de sus nutrientes y propiedades.
Beneficios del perejil:
- Contiene propiedades diuréticas, lo que nos puede ayudar a eliminar la retención de líquidos en nuestro organismo y a depurar los riñones.
- Ayuda a tratar y controlar la hipertensión.
- Es un gran antioxidante, así previene el envejecimiento de las células y ayuda a mantenerlas jóvenes.
- Aporta minerales como el calcio, hierro , fósforo y azufre, y vitaminas como la vitamina C y D.
- Ayuda a aumentar las defensas y a tener una buena digestión y circulación de la sangre.
- Ayuda a tener el cabello, las uñas y la piel más cuidados y sanos.
Aún así, tiene algunas contraindicaciones y es que no deben tomar perejil aquellas mujeres que quieran quedarse embarazadas o lo estén ya que puede provocarle el aborto. Ni tampoco abusar de este alimento.
Por lo demás, este alimento es muy completo y sano para nuestro organismo. Como siempre digo, es estupendo poder disfrutar de alimentos tan sanos y buenos como este.
Espero que os haya resultado interesante esta información 🙂
